Nueva selección de alumnos de cocina en Guadarrama
Guadarrama realizará el próximo jueves 26 de febrero la primera de las selecciones de alumnos para nuevos cursos de Certificado de Profesionalidad en Operaciones Básicas de Pastelería y el 2 de marzo para Operaciones Básicas de Cocina.
Iniciativas para el Empleo impulsadas por el área de Desarrollo Local en colaboración con la Dirección General de Formación de la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo de la Comunidad de Madrid, el Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes y el Fondo Social.
La primera de las selecciones comenzará a las 9:30 horas en el Centro de Formación El Soto. Situado en el edificio de la calle Dehesa del Soto, 1. Allí los interesados en formar parte del curso de Certificado de Profesionalidad en Operaciones Básicas de Pastelería disfrutarán de una sesión informativa en la que podrán conocer las características de esta opción formativa. Además de las salidas profesionales. Ese mismo día, después de la charla orientativa, se realizará una breve entrevista con aquellas personas que sigan interesadas, tras la que se llevará a cabo la selección definitiva.
La formación en el curso de pastelería será impartida por el maestro pastelero Mariano Carreto. Los alumnos que formen parte de esta opción, se formarán en la elaboración y presentación sencilla de productos de pastelería. Además de asistir siguiendo instrucciones en la preparación de creaciones más complejas. También realizar operaciones básicas de aprovisionamiento interno. Así como aplicar técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
Las clases se imparten a través de tres módulos de formación con un total de 270 horas en aula y 80 de prácticas. El primer módulo será de aprovisionamiento interno y conservación en pastelería. Un segundo módulo de preelaboración, elaboración y presentación en pastelería. Y un tercero de prácticas profesionales no laborales. Este se impartirá a lo largo de 80 horas.
El curso de pastelería tiene previsto comenzar el 9 de marzo, tardes de lunes a viernes de 16:00 a 21:00 y finalizar el 17 de junio. Aunque a esta fecha habría que añadir dos semanas de prácticas.
Para realizar el curso es necesario estar inscrito como demandante de empleo en la Comunidad de Madrid, y tener un conocimiento básico de español, oral y escrito. Las clases se realizarán por las tardes, de 16:00 a 21:00 horas, entre los meses de marzo y junio de 2026.
Las personas interesadas en formar parte de esta selección también pueden ponerse en contacto con los responsables del área de Desarrollo Local de Guadarrama, a través de correo electrónico empleo@guadarrama.es; aedlnt@guadarrama.es y aedl@guadarrama.es. O en el teléfono 918540051, con las extensions 213/158/162.
Por su parte, la formación en Certificado de Profesionalidad en Operaciones Básicas de Cocina, tendrá su proceso de selección de alumnos el lunes 2 de marzo, también a las 9:30 horas, en el Centro de Formación El Soto. El curso comenzará el 10 de marzo, con horario de lunes a viernes de 9:30 a 14:30. Finalizará el 3 de junio, más 2 semanas de prácticas.
Los interesados deberán realizar el mismo proceso que en el anterior para ser incluidos en el proceso.
En esta opción de Operaciones básicas de cocina los alumnos conseguirán certificarse para la preelaboración de alimentos; la preparación y presentación de elaboraciones culinarias sencillas; y la asistencia en la preparación de elaboraciones más complejas. Para ello ejecutarán y aplicarán operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
La formación se administrará en tres módulos. Serán en total 330 horas y 80 de prácticas. El primer módulo estará destinado a destinado al aprovisionamiento, preelaboración y conservación. Un segundo para la elaboración culinaria básica. Y un tercer módulo de prácticas profesionales no laborales. A lo largo de 80 horas.