Los restaurantes «La Taberna de los Poetas», «Kaprika» y «Casa Mariano», ganadores en la última edición de Pozuelo de Tapas
La alcaldesa, Susana Pérez Quislant, acompañada por el concejal de Desarrollo Empresarial, Andrés Calvo-Sotelo, los visitó ayer para entregarles los premios y agradecerles su participación en esta edición que, precisamente, ha sido en la que más establecimientos hosteleros han participado de todas las ediciones.
Así, en primer lugar, se acercaron hasta el restaurante «Casa Mariano», emplazado en la zona de Húmera, en la calle Doctor Raso, para entregar el tercer premio, dotado con 500 euros. La tapa con la que concursó este establecimiento es el «Timbal de rabo de buey con emulsión de Pedro Ximénez, taco de foie y huevo de codorniz». Tercer premio – Casa MarianoA continuación, se dirigieron a la calle Atenas, donde se encuentra el restaurante «Kaprika» que ha conseguido el segundo premio, de 750 euros, por su tapa «Una carga de felicidad».
Por último, visitaron la «Taberna de los Poetas», en la calle San Juan de la Cruz, para entregar el primer premio por su «Zamburriña en papillote de calabacín con ragout de gambas al ajillo y jugo de cigalitas», y por el que han conseguido 1.000 euros. Además, la tapa de estos tres establecimientos será la imagen del cartel de la próxima edición de «Pozuelo de Tapas».
Durante la visita, a la que también acudieron, representantes de Le Cordon Bleu, AMEP, ACPC, ACPEIPA y ASIMPEA, que han participado como miembros del jurado y representantes de Madrileña Red de Gas, que han colaborado en los premios de esta edición, la alcaldesa felicitó a los tres ganadores y destacó el alto nivel y calidad de las tapas que se han presentado en esta ruta gastronómica.