Las Jornadas Micológicas inician la temporada turística de otoño en Guadarrama hasta el 4 de diciembre
Llegado el otoño, uno de los atractivos turísticos de otoño más demandados en toda la Sierra noroeste de Madrid es la recolección de setas, y para dar a conocer, sus distintas variedades, tipos, su recolección, conocimiento, degustación, itinerarios o saber localizarlas, el Ayuntamiento de Guadarrama ha vuelto a unirse a la iniciativa de la asociación Adesgam, Asociación de Desarrollo Sierra de Guadarrama, para poner en marcha una nueva edición de las Jornadas Micológicas de la Sierra.
Un amplio abanico de actividades que ya ha se inició el pasado el 23 de octubre , con un taller para identificar las diferentes especies micológicas del entorno natural de Guadarrama, y que continuarán con la agenda de excursiones, talleres, degustaciones que se desarrollarán durante todos los sábados de noviembre y hasta el sábado 4 de diciembre y entre las que se han incluido diferentes opciones en función de los gustos o disposición, que irán desde salidas al campo para localizar e identificar las especies, individuales o familiares, a opciones de fin de semana completo para disfrutar de la micología . Las jornadas comenzarán en la zona del Alto de El León, para desde allí, junto con un guía experto comenzar la aventura dentro del mundo de la micología. La ruta guiada micológica educacional estará dirigida por profesionales expertos en micología, con los que los participantes aprenderán de forma sostenible y correcta la técnica de recolección de setas en la Sierra de Guadarrama, así como el reconocimiento de las distintas especies que habitan los bosques y dehesas de la zona.
Durante las Jornadas Micológicas los establecimientos hosteleros de Guadarrama incorporarán a su oferta menús gastronómicos en los que las protagonistas sean las setas
Durante el desarrollo del senderismo micológico los participantes irán descubriendo las distintas especies como Boletus Edulis, Senderuelas, Setas de Cardo o las Macrolepiotas entre otras de las muchas especies que abundan en la montaña serrana. Después del paseo y tras haber seleccionado algunos ejemplares, se llevará a cabo un taller de identificación para conocer las particularidades y características.
A lo largo de esta actividad, se propone conocer cada una de las distintas especies micológicas que pueden encontrarse en el entorno natural de Guadarrama además de descubrir el hábitat idóneo en el que se ubican, su forma de alimentación o el ciclo de vida de las mismas.