V Concurso de Fabada y Arroz con leche de La Casa de Asturias en Guadarrama
La Casa de Asturias en Guadarrama ha convocado su V Concurso de Fabada Asturiana y Arroz con leche. Un desafío gastronómico que se celebrará el próximo sábado 28 de febrero en los Salones de la Brisa. Una nueva edición que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Guadarrama y la Dirección General de Emigración del Principado de Asturias.
Es objetivo principal de este concurso, que se afianza en Guadarrama, es difundir entre los vecinos de la localidad y de la sierra, la gastronomía asturiana y, concretamente, uno de sus platos más conocidos y valorados, la fabada. Sin olvidar uno de sus postres más típicos, el arroz con leche.
Pero la propuesta de la Casa de Asturias en Guadarrama tiene un componente más, que los participantes, asturianos o no, socios o no de la casa, no solo realicen estas deliciosas recetas, sino que, además, puedan degustarlas junto con sus invitados. La idea es que sea una jornada marcada por rasgos tan asturianos como la hospitalidad y la concordia.
La forma de participar es tan sencilla como cocinar. Además de conseguir los ingredientes más sabrosos, los interesados deberán inscribirse previamente. Lo podrán hacer a través del teléfono 641 32 02 75, por mensaje de whatsapp o llamando al mismo número. También mediante un mensaje de correo electrónico dirigido a gaitaguadarrama@gmail.com, para solicitar la inclusión. La solicitud podrá realizarse hasta las 14:00 del 26 de febrero de 2026 o hasta completar las plazas disponibles.
Tras la inscripción, los participantes realizarán su fabada en los fogones de su casa y la llevarán, el sábado 28 de febrero, a los salones de la Asociación Cultural la Brisa. Entregarán tan solo una pequeña muestra al jurado del concurso y podrán sentarse con sus familiares y amigos a comerla en las mesas preparadas para ello. La participación para los no socios tiene un coste de tres euros por comensal, que se abonará al presentar la fabada.
Habrá premio para la Mejor Fabada que obtendrá un conmemorativo delantal bordado con el reconocimiento ‘1er premio Concurso de fabada Casa de Asturias en Guadarrama 2026’ y un lote de productos asturianos. También para el segundo Mejor plato de fabada, que conseguirá un delantal bordado ‘2do premio Concurso de fabada Casa de Asturias en Guadarrama 2026’ y un lote de quesos asturianos. Además, existirá un premio para reconocer a la Mejor fabada con… que conseguirá un delantal bordado ‘1er premio Concurso de fabada Casa de Asturias en Guadarrama 2026’ y un lote de productos asturianos.
Por su parte, en los postres se otorgará un Primer Premio con delantal bordado ‘1er premio Concurso de arroz con leche Casa de Asturias en Guadarrama 2026’ y licor de Asturias. Y, por último, Postre tradicional asturiano, delantal bordado ‘1er premio Concurso de postre tradicional Casa de Asturias en Guadarrama 2026’ y licor de Asturias.